Bravo – Chocolat noir, amandes, caramel et sel – Le Chocolat des Français

Description

C’est tout près de Paris, que nous élaborons main dans la main avec notre artisan chocolatier nos délicieuses tablettes bio ! Ce spécialiste du chocolat à croquer tire son savoir-faire d’une superbe aventure familiale.
Tout commence avec les fèves de cacao : soucieux de leur traçabilité, nous avons choisi de travailler avec des fèves provenant d’Equateur et du Pérou. Ce cacao aux arômes puissants est réservé à la fabrication des chocolats de grands crus ! Comme le vin, leur terroir et leur climat adéquats permettent au cacao de développer des saveurs épatantes ! Tout cela dans le respect d’une agriculture raisonnée.
Il en va de même pour les ingrédients que nous utilisons dans cette recette. Tous naturels et triés sur le volet grâce à un sourcing de très haute qualité, ils participent à l’élaboration de tablettes divinement délicieuses.
C’est d’ailleurs le choix de ces matières premières, des recettes et du processus artisanal qui ont permis à nos chouettes tablettes d’être certifiées :  « Pur Beurre de Cacao » ; « AB Bio » et « Europe agriculture biologique ». Chapeau !

Ingrédients - Composition

Sucre de canne roux ( 34,00% ), beurre de cacao ( 25,03% ), poudre de lait entier ( 18,84% ), masse de cacao ( 11,84% ), éclats de caramel au beurre salé ( 10,00% ) dont sucre de canne ( 49,80% ), dont sirop de glucose ( 25,10% ), dont lait concentré sucré ( 15,10% ), beurre ( 10,00% ), fleur de sel de Guérande ( 0,30% ). Ingrédients issus de l'agriculture biologique, certifiés par FR-BIO-01. Peu contenir des traces : d'autres fruits à coque, de céréales contenant du gluten, d'oeufs et produits à base d'oeufs et autres produits à base d'arachides et soja.