Bouche – Chocolat au lait et éclats de noisettes ( la bouche ) – Le Chocolat des Français

Description

C’est tout près d’Avignon, que nous élaborons main dans la main avec notre artisan chocolatier nos délicieuses tablettes bio ! Ce spécialiste du chocolat à croquer tire son savoir-faire d’une superbe aventure familiale.
Tout commence avec les fèves de cacao : soucieux de leur traçabilité, nous avons choisi de travailler avec des fèves provenant d’Equateur et du Pérou. Ce cacao aux arômes puissants est réservé à la fabrication des chocolats de grands crus ! Comme le vin, leur terroir et leur climat adéquats permettent au cacao de développer des saveurs épatantes ! Tout cela dans le respect d’une agriculture raisonnée.
Il en va de même pour les ingrédients que nous utilisons dans cette recette. Tous naturels et triés sur le volet grâce à un sourcing de très haute qualité, ils participent à l’élaboration de tablettes divinement délicieuses.
C’est d’ailleurs le choix de ces matières premières, des recettes et du processus artisanal qui ont permis à nos chouettes tablettes d’être certifiées: «Pur Beurre de Cacao» ; «AB Bio» et «Europe agriculture biologique». Chapeau !
Cette recette toute douce et bien lactée vous surprendra grâce à ses croquantes petites noisettes grillées ! Vous remarquerez que ses arômes de cacao restent toutefois bien marqués grâce à ses 41% de cacao. Le goût de cette tablette évoque celui des biscuits, c’est un régal !

Ingrédients - Composition

Sucre de canne ( 34,11% ), beurre de cacao ( 25,11% ), poudre de lait entier ( 18,90% ), Pâte de cacao ( 11,88% ), éclats de noisettes ( 10% ) Ingrédients issus de l'agriculture biologique, certifiés par FR-BIO-01. Peu contenir des traces : d'autres fruits à coque, de céréales contenant du gluten, d'oeufs et produits à base d'oeufs et autres produits à base d'arachides et soja.