L’aventure familiale père & fils démarre en 2007, sur les terres du domaine de Panisse. Des hectares d’oliviers à perte de vue, qui donnent une huile d’olive de qualité supérieure et d’appellation contrôlée AOC de Provence. Primée à de nombreuses reprises pour sa saveur authentique, l’huile d’olive du Château de Panisse est élaborée suivant un procédé de fabrication ancestrale. Les olives sont récoltées à la main, puis pressées à froid. Conservée dans une cuve jusqu’à la mise en bouteille, l’huile garde ainsi toutes ces propriétés gustatives. La marque propose 3 gammes d’huile d’olive : le fruité vert, la picholine et le noir d’olives maturées.
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