Un joli coffret composé d'un Crayon d'assaisonnement | Ail noir fumé | et d'un taille-crayon aux normes alimentaires. L' ail noir de la Maison Boutarin fumé au bois de chêne par le Savant-Food et son équipe pour en faire un crayon d'exception.



| Ail noir fumé | est idéal avec volailles, cuisine japonaise, soupes et poisson cru.



OCNI x Maison Boutarin



OCNI s’associe au savoir-faire de la Maison Boutarin pour créer une nouvelle saveur d’Assaisonnement à tailler.



Fanny et Stéphane Boutarin sont les deux versants de la Maison Boutarin. Stéphane, agriculteur passionné à Crest dans la Drôme, produit de l'ail blanc IGP de ma Drôme. Quant à Fanny, elle transforme ce produit de la terre en produit gourmet d'exception, au goût inimitable !

Fanny élabore l'ail noir, à partir de l'ail blanc IGP de la Drôme, grâce à une longue maturation à basse température selon le savoir-faire japonais.

Cette préparation lui apporte une texture fondante et un goût délicat aux parfums de réglisse, fruits confits, vinaigre balsamique et sous-bois.



Contenu du coffret :



- Un Crayon d'assaisonnement à tailler

- Un taille-crayon



Recommandation :

- 1 copeau sur une bouchée

- 5 à 10 copeaux dans une assiette